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小编给大家介绍一下传统口味的月饼,快点收藏吧。

发布时间: 2021-08-23    作者:admin
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今天小编给大家介绍一下传统口味的月饼,快点收藏吧。

【传统口味】

传统意义下的月饼来说,是按产地、销量和特色来区分。当前月饼忽略核心特点而按产地分的有:台式月饼、广式月饼、潮式月饼、京式月饼、苏式月饼、滇式月饼、港式月饼、徽式月饼、衢式月饼、秦式月饼等,不胜枚举,以下列举十项常见的种类及特色。

1. 台式月饼:皮酥有层次,外表白皙,内馅清淡。

2. 广式月饼:皮薄、松软、香甜、馅足。

3. 潮式月饼:重油、重糖,口感柔软。

4. 京式月饼:外形精美,皮薄酥软,层次分明,风味诱人。

5. 苏式月饼:松脆、香酥、层酥相叠,重油而不腻,甜咸适口。

6. 滇式月饼:皮酥馅美,甜咸适中,色泽澄黄,油而不腻 。

7. 港式月饼:改良广式作法,饼皮更加的薄,馅料甜度稍稍减少。

8. 徽式月饼:小巧玲珑,洁白如玉,皮酥馅饱。

9. 衢式月饼:酥香可口,芝麻是主角。

10. 秦式月饼:冰糖、板油为重、皮酥馅甘,甜而不腻。

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